La perdiz roja con perro de muestra es, tal vez, la más deportiva dentro de la caza menor. Esta caza cuenta con apasionados adeptos; es por excelencia la caza al salto. Se practica a menudo en bonitos y dificiles cazaderos, que la perdiz sabe utilizar de maravilla para escapar del cazador.
Los terrenos difíciles y montañosos donde se refugia exigen ciertas cualidades de cazador deportivo que requiere una adecuada preparación física y la ayuda de un perro de caza de cualidades.
Es dificil alcanzar a este atento y rápido pájaro, que peona con velocidad en monte cerrado, y salta de ladera a ladera en una vaguada con una potencia inusitada. Y una vez posada corre bajo el sotobosque sin que luego, el cazador, tras fatigosa caminata por monte cerrado, en pos de las pistas que le muestra su perro, debe llegar a tiempo para que su can compañero le levante la pieza a tiro.
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